Salade de jambon cru

Salade de jambon cru

Voici une salade très facile et rapide à faire, quand on manque de temps : il n’y a pas de vinaigrette. C’est certainement pas la meilleure niveau goût. Mais cette salade est un excellent choix quand on s’improvise une collation ou un pique et qu’on manque de temps ! Salade … Lire la suite

Rognons de bœuf en salade

Rognons de bœuf en salade

Les rognons de bœuf font partie des abats ayant un goût moyennement fort. Ainsi le rognon est apprécié par beaucoup de personnes qui n’aiment pas les autres abats (par contre il ne faut pas être dérangé par les odeurs qui sont plutôt fortes !). Les rognons s’associent bien avec la … Lire la suite

Cervelle de veau avec chou vert gras

Cervelle de veau avec chou vert gras

La cervelle de veau possède une texture crémeuse. À l’opposé le chou vert gras possède une texture épaisse et solide. Ainsi ces deux aliments vont bien ensemble. Cette recette est non seulement bonne, mais elle apporte beaucoup de nutriments dont des vitamines liposolubles. Les vitamines liposolubles sont essentielles. Une carence … Lire la suite