Foie de volaille aux œufs brouillés

Foie de volaille aux œufs brouillés

Voici une recette peu connue de foie de volaille avec des œufs brouillés. La combinaisons est très bonne. D’un point de vue nutritionnel on obtient un repas à très haute densité nutritionnelle. Ce repas est donc très bien pour faire le plein de nutriment ou encore pour bien récupérer après … Lire la suite

Rognons avec légumes verts

Recette - Rognons avec légumes verts

Le rognon est un organe très nutritif. Contrairement aux autres abats comme le foie, le rognon a un goût moins prononcé. Le rognon s’accompagne très bien avec les salades ainsi que les légumes forts comme les choux. Dans cette recette nous vous proposons de l’accompagner de choux de Bruxelles et … Lire la suite

Rognons de bœuf en salade

Rognons de bœuf en salade

Les rognons de bœuf font partie des abats ayant un goût moyennement fort. Ainsi le rognon est apprécié par beaucoup de personnes qui n’aiment pas les autres abats (par contre il ne faut pas être dérangé par les odeurs qui sont plutôt fortes !). Les rognons s’associent bien avec la … Lire la suite

Cervelle de veau avec chou vert gras

Cervelle de veau avec chou vert gras

La cervelle de veau possède une texture crémeuse. À l’opposé le chou vert gras possède une texture épaisse et solide. Ainsi ces deux aliments vont bien ensemble. Cette recette est non seulement bonne, mais elle apporte beaucoup de nutriments dont des vitamines liposolubles. Les vitamines liposolubles sont essentielles. Une carence … Lire la suite