Vermicelles de Konjac à la bolognaise (pâtes sans calories)

Les vermicelles de Konjac ressemblent à des pâtes de part leur texture et leur goût (peu prononcé). Le konjac est cependant une plante pauvre en calories (15 calories pour 100 grammes) mais riche en fibre.

Comme les pâtes, les vermicelles de Konjac peuvent être préparées avec toutes sortes d’accompagnement (carobonara, bolognaise, sauce légère.).

Aujourd’hui je vous propose une recette de Vermicelles de Konjac à la bolognaise. Cette recette est géniale quand vous avez des invités qui souhaite manger un repas consistant. Vous leur proposerez une recette minceur sans qu’ils ne s’aperçoivent de rien !

Si la sauce bolognaise est trop calorique pour vous, vous pouvez remplacer la bolognaise par du coulis de tomate et des herbes et épices de votre choix.

Si vous souhaitez essayer, vous pouvez acheter les vermicelles de Konjac ici.

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Cédric Icower

Cédric Icower est l'auteur du livre Maigrir en combinant jeûne, froid, sport et nutrition santé. Abonnez-vous à sa newsletter pour recevoir son livre en cadeau. Vous recevrez également régulièrement ses meilleurs articles.

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Vermicelles de Konjac (nouilles sans calories) à la bolognaise

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Voici une recette de nouilles de konjac (les pâtes sans calories).

• Plat

  Plat du soir, Plat principal
• Cuisine

  Pauvre en glucides, Protéinées, Salées, Sans gluten, Sans laitage

Informations nutritionnelles

Vermicelles de Konjac (nouilles sans calories) à la bolognaise

Teneur par portion

Calories 102 Calories provenant des lipides 27

% valeur quotidienne*

Total lipides 3g 5%

Gras saturés 1g 5%

Gras polyinsaturés 0.1g

Gras monoinsaturés 1g

Cholestérol 13mg 4%

Sodium 270mg 11%

Potassium 172mg 5%

Total glucides 5g 2%

Fibres alimentaires 8g 32%

Sucres 2g

Protéines 5g 10%

Vitamine A 3%

Vitamine C 7%

Calcium 3%

Fer 10%

* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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Note	1 2 3 4 5 Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette!
Portions	2personnes
Temps de Préparation	8minutes
Temps de Cuisson	10minutes

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Informations nutritionnelles Vermicelles de Konjac (nouilles sans calories) à la bolognaise Teneur par portion Calories 102 Calories provenant des lipides 27 % valeur quotidienne* Total lipides 3g 5% Gras saturés 1g 5% Gras polyinsaturés 0.1g Gras monoinsaturés 1g Cholestérol 13mg 4% Sodium 270mg 11% Potassium 172mg 5% Total glucides 5g 2% Fibres alimentaires 8g 32% Sucres 2g Protéines 5g 10% Vitamine A 3% Vitamine C 7% Calcium 3% Fer 10% * Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

Ingrédients

• 300 grammes Vermicelles de Konjac déshydratées
• 30 grammes Oignons
• 30 grammes Bœuf haché
• 30 grammes Coulis de tomate
• 1 cuillère à café Persil déshydraté
• 1/2 cuillère à café Ail déshydraté
• 1 pincée Poivre noir
• 1 pincée Sel gris de Guérande Ou bien du sel normal

Portions: personnes

Instructions

1. Réhydratez les Vermicelles de Konjac à l'eau chaude pendant 2 minutes.
2. Mélangez dans une tasse le coulis de tomate, l'ail, le poivre et le sel.
3. Découpez les oignons.
4. Faîtes cuire à feu doux les vermicelles de Konjac et les oignons.
5. Attendez 5 minutes puis ajoutez la sauce.
6. Laissez cuire à nouveau pendant 3 minutes. Vos vermicelles de Konjac à la bolognaise sont prêtes !

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