Voici une recette de filet mignon de porc sans gluten et sans céréales mais avec du chou rouge.
Cette recette est géniale quand on invite. Elle permet à proposer à ses invités un plat délicieux qui sera bon pour notre poids.
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Informations nutritionnelles
Filet mignon de porc au chou rouge
Teneur par portion
Calories 319
Calories provenant des lipides 63
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g
11%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 117mg
39%
Sodium 622mg
26%
Potassium 1202mg
34%
Total glucides 17g
6%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 6g
Protéines 45g
90%
Vitamine A
24%
Vitamine C
117%
Calcium
7%
Fer
20%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 10minutes |
| Temps de Cuisson | 1heure |
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Informations nutritionnelles
Filet mignon de porc au chou rouge
Teneur par portion
Calories 319
Calories provenant des lipides 63
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g
11%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 117mg
39%
Sodium 622mg
26%
Potassium 1202mg
34%
Total glucides 17g
6%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 6g
Protéines 45g
90%
Vitamine A
24%
Vitamine C
117%
Calcium
7%
Fer
20%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 150 grammes Filet mignon
- 100 grammes Choux rouge
- 50 grammes Pomme de terre
- 20 grammes Coulis de tomate
- 10 grammes Fond de veau
Portions: personne
Instructions
- Préchauffer le four à 110°.
- Coupez le choux rouge en lanières et le cuire dans de l'eau salée bouillante pendant 5 min après l’ébullition (il doit être craquant). Égoutter.
- Égouttez le choux rouge.
- Faîtes cuire au four (à 110 degrés) le filet mignon et les pommes de terres pendant environ 1 heure.
- Pendant la cuisson au four, faîtes revenir les oignons dans de l'huile d'olive et ajoutez le coulis de tomate, le choux rouge et les champignons. Laisser cuire pendant 5 à 10 min.
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