Les fruits de mer sont des aliments avec une texture résistante et un goût fort. Ainsi une bonne idée est de les cuire à l’eau (enlève le goût prononcé) et des accompagner avec de la crème (l’acidité de la crème les rend facile à digérer). En ajoutant des herbes on obtient une recette délicieuse et très nutritive.
Cette recette est géniale pour faire le plein de nutriments en incluant le iode, qui est un minéral qui favorise un métabolisme rapide qui aide à dépenser plus de calories.
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Informations nutritionnelles
Fruits de mer avec crème et chou-fleur
Teneur par portion
Calories 319
Calories provenant des lipides 72
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g
12%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 247mg
82%
Sodium 712mg
30%
Potassium 1400mg
40%
Total glucides 19g
6%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 6g
Protéines 44g
88%
Vitamine A
11%
Vitamine C
186%
Calcium
20%
Fer
64%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 5minutes |
| Temps de Cuisson | 15minutes |
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Informations nutritionnelles
Fruits de mer avec crème et chou-fleur
Teneur par portion
Calories 319
Calories provenant des lipides 72
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g
12%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 247mg
82%
Sodium 712mg
30%
Potassium 1400mg
40%
Total glucides 19g
6%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 6g
Protéines 44g
88%
Vitamine A
11%
Vitamine C
186%
Calcium
20%
Fer
64%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 80 grammes Moules Décortiquées
- 80 grammes Crevette Décortiquées
- 80 grammes Seiches Ou bien encornet ou bien poulpe
- 200 grammes Chou-fleur
- 10 grammes Crème fraîche
- 1 cuillière à soupe Persil déshydraté ou bien frais
- 1 cuillière à soupe Ciboulette déshydratée ou bien fraîche
- 1 cuillère à café Ail déshydraté ou bien frais
- 1 cuillière à café Poivre noir
Portions: personne
Instructions
- Faîtes bouillir de l'eau et ajoutez-y du sel.
- Découpez le chou-fleur.
- Ajoutez le chou-fleur et les fruits de mer dans l'eau.
- Égouttez et ajoutez la crème, les herbes, les épices et du sel. C'est prêt !
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