Les algues de type haricots de mer se cuisine comme des pâtes. Il faut juste les cuire plus longtemps pour supprimer le goût de la mer.
Les algues ont plutôt un goût fort et ainsi elles s’associent bien avec les viandes rouges.
Bien que modérément calorique, cette recette est ultra rassasiante et également très nourrissante. Sa richesse en iode a un effet « booster » pour le métabolisme. Elle est ainsi très intéressante quand on fait attention à son poids.
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Informations nutritionnelles
Algues au bœuf bourguignon
Teneur par portion
Calories 929
Calories provenant des lipides 495
% valeur quotidienne*
Total lipides 55g
85%
Gras saturés 18g
90%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 26g
Cholestérol 174mg
58%
Sodium 1228mg
51%
Potassium 1625mg
46%
Total glucides 42g
14%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 2g
Protéines 78g
156%
Vitamine C
6%
Calcium
32%
Fer
141%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 2minutes |
| Temps de Cuisson | 45minutes |
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Informations nutritionnelles
Algues au bœuf bourguignon
Teneur par portion
Calories 929
Calories provenant des lipides 495
% valeur quotidienne*
Total lipides 55g
85%
Gras saturés 18g
90%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 26g
Cholestérol 174mg
58%
Sodium 1228mg
51%
Potassium 1625mg
46%
Total glucides 42g
14%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 2g
Protéines 78g
156%
Vitamine C
6%
Calcium
32%
Fer
141%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 200 grammes Bœuf Bourgignon
- 80 grammes Haricots de mer déshydratés où du Kombu
- 1 Cuillière à soupe Huile d'olive
Portions: personne
Instructions
- Faîtes bouillir de l'eau salée.
- Ajoutez les algues.
- Attendez 15 minutes et ajoutez le bœuf.
- Laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes.
- Égouttez et ajoutez l'huile d'olive (et éventuellement un peu de sel et de poivre). C'est prêt !
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