Les algues de type haricot de mer ont une texture ferme et croquante. Ainsi elles s’associent bien avec les œufs qui sont également complémentaires d’un point de vue nutritionnelle. Cette recette apporte quasiment toutes les vitamines et tous les minéraux essentiels en grande quantité.
Cette recette d’algue est parfaite pour les végétariens.
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Informations nutritionnelles
Algues aux œufs durs
Teneur par portion
Calories 526
Calories provenant des lipides 207
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g
35%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 424mg
141%
Sodium 715mg
30%
Potassium 1378mg
39%
Total glucides 53g
18%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 4g
Protéines 44g
88%
Vitamine A
10%
Vitamine C
8%
Calcium
43%
Fer
149%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 2minutes |
| Temps de Cuisson | 40minutes |
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Informations nutritionnelles
Algues aux œufs durs
Teneur par portion
Calories 526
Calories provenant des lipides 207
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g
35%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 424mg
141%
Sodium 715mg
30%
Potassium 1378mg
39%
Total glucides 53g
18%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 4g
Protéines 44g
88%
Vitamine A
10%
Vitamine C
8%
Calcium
43%
Fer
149%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 100 grammes Haricots de mer déshydratés Une sorte d'algues pouvant être remplacé par le Kombu
- 6 Œufs
- 1 Cuillière à soupe Huile d'olive Ou du beurre
Portions: personne
Instructions
- Mettez les œufs dans l'eau.
- Faîtes bouillir l'eau puis attendez une minute. Retirez ensuite les œufs.
- Ajoutez les algues et du sel dans l'eau bouillante. Laissez cuire pendant environ 40 minutes.
- Enlevez les coquilles des œufs.
- Une fois la cuisson des algues terminée, mélangez-les avec les œufs et l'huile. C'est prêt !
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