Le saumon est une très bonne source de bons lipides (oméga-3) et de protéines de qualité. Combiné avec du brocoli et des champignons, on obtient un repas qui apporte la plupart des vitamines et tous des minéraux en très grande quantité et dans de bonnes proportions, sans apporter trop de glucide ou trop de lipides (calories qui peuvent, en excès, favoriser la prise de poids).
Ce repas riche en protéine, en fibres, en vitamines et en minéraux est très rassasiant. Cette recette minceur est parfaite dans le cadre d’un régime.
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Informations nutritionnelles
Saumon aux champignons
Teneur par portion
Calories 463
Calories provenant des lipides 189
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g
32%
Gras saturés 8g
40%
Gras polyinsaturés 5g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 112mg
37%
Sodium 153mg
6%
Potassium 1867mg
53%
Total glucides 18g
6%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 6g
Protéines 53g
106%
Vitamine A
24%
Vitamine C
237%
Calcium
17%
Fer
22%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 5minutes |
| Temps de Cuisson | 10minutes |
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Informations nutritionnelles
Saumon aux champignons
Teneur par portion
Calories 463
Calories provenant des lipides 189
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g
32%
Gras saturés 8g
40%
Gras polyinsaturés 5g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 112mg
37%
Sodium 153mg
6%
Potassium 1867mg
53%
Total glucides 18g
6%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 6g
Protéines 53g
106%
Vitamine A
24%
Vitamine C
237%
Calcium
17%
Fer
22%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 200 grammes Saumon
- 150 grammes Brocoli
- 150 grammes Champignons blancs
- 10 grammes Beurre
- 1 Cuillière à soupe Haricots de mer déshydratés Ou bien frais
- 1 Cuillière à café Laitue romaine Ou bien frais
- 1 Cuillière à café Poivre noir
Portions: personne
Instructions
- Découpez les champignons et le brocoli en morceaux.
- Mettez les champignons, le brocoli et le saumon dans un cuiseur vapeur et laissez cuire pendant environ 10 minutes (La durée dépend de votre cuiseur vapeur. Le brocoli doit être très tendre à la fin de la cuisson)..
- Une fois la cuisson terminée, mélangez les légumes avec le beurre, le persil, l'ail et le poivre noir.
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